Morango já resolveu boa parte do trabalho sozinho.

Tem cor bonita, perfume, doçura e aquela pontinha de acidez que impede tudo de ficar doce demais.

A Reserva de Minas pega justamente essa personalidade da fruta e leva para sua Geleia de Morango Zero Adição de Açúcar 200 g, integrante da linha Zero Açúcar da marca.

E basta virar o pote para encontrar um detalhe que gostamos bastante:

o primeiro ingrediente é polpa de morango.

A própria Reserva de Minas apresenta suas geleias Zero como produtos preparados artesanalmente com frutas selecionadas, buscando preservar o sabor característico da fruta sem acrescentar açúcar à receita.

Zero adição de açúcar, mas morango continua sendo morango ?

Aqui vale aquela distinção que estamos tomando cuidado para fazer em todos os produtos Zero do site.

Zero adição de açúcar não significa zero açúcares totais.

A geleia possui os açúcares naturalmente presentes nos próprios ingredientes, mas a tabela nutricional declara 0 g de açúcares adicionados.

Para alcançar a doçura característica de uma geleia sem acrescentar açúcar, a receita utiliza sorbitol e sucralose como edulcorantes.

A composição declarada pela fabricante é:

polpa de morango, edulcorantes sorbitol e sucralose, pectina, ácido cítrico, sorbato de potássio e aroma natural de morango.

E agora vem a parte divertida: onde colocar?

No pão quentinho?

Claro.

Na torrada do café da manhã?

Também.

Mas seria um desperdício deixar uma geleia de morango presa exclusivamente à torradeira.

Ela pode acompanhar iogurte natural, panquecas, waffles, bolos, frutas e sobremesas, além de funcionar como cobertura ou recheio em preparações doces.

A própria Reserva de Minas usa essa geleia, por exemplo, em uma receita de torta de morango, combinando-a com a fruta fresca.

Agora coloca queijo nessa história ?

É aqui que a geleia fica especialmente interessante para a Os Loucos do Queijo.

Com Minas Frescal, temos uma combinação simples e deliciosa: a suavidade e o sal do queijo encontram o lado doce e frutado do morango.

Com Brie, a experiência fica mais cremosa e elegante.

E com um queijo maturado, basta usar uma pequena quantidade de geleia para criar aquele contraste entre doce, salgado, acidez e intensidade que funciona tão bem numa tábua.

Aliás, para montar uma tábua bonita sem complicação:

queijos, algumas frutas, castanhas, pães e um potinho dessa geleia no meio.

Cada pessoa faz sua combinação.

E geralmente descobre alguma que pretende repetir imediatamente.