Em Alagoa, no sul de Minas Gerais, nasceu uma das mais tradicionais culturas de produção de parmesão artesanal do estado. Conhecida nacionalmente pela excelência de seus queijos, a cidade reúne produtores que transformam tradição, leite de qualidade e técnicas artesanais em verdadeiras especialidades gastronômicas.

Produzido pela Dinart Jr, em Alagoa, Minas Gerais, este parmesão recebe um pesto especial elaborado com tomate seco, azeite de oliva, manjericão e raspas de laranja. O tomate seco oferece profundidade e um delicado dulçor, o manjericão traz frescor aromático, o azeite de oliva une todos os sabores com elegância e as raspas de laranja acrescentam uma nota cítrica sutil, iluminando o perfil intenso do parmesão sem roubar seu protagonismo.

É uma excelente escolha para tábuas de queijos, antepastos e momentos de degustação. Também pode ser servido em saladas, massas, bruschettas, risotos ou apreciado em pequenas lascas, permitindo perceber a evolução dos aromas a cada mordida.

Na Os Loucos do Queijo, harmoniza perfeitamente com o Tomate Confit Os Loucos da Conserva, o Tomate Seco Vale Fértil, a Caponata de Berinjela Os Loucos da Conserva, a Bruschetta Os Loucos da Conserva, o Mel Florada de Eucalipto LamberHoney e a Geleia de Figo Duas Irmãs. Também acompanha muito bem o Lambrusco Sogno Italiano, espumantes brut, vinhos brancos de boa acidez e rosés secos.

Características

• Origem: Alagoa, Minas Gerais

• Fabricante: Dinart Jr

• Tipo: Parmesão fresco condimentado

• Produção: Artesanal

• Ingredientes de destaque: Tomate seco, azeite de oliva, manjericão e raspas de laranja

• Textura: Firme, macia e levemente amanteigada

• Aroma: Intenso, com notas lácteas, ervas frescas, tomate seco e delicado toque cítrico

• Sabor: Marcante, equilibrado e aromático, unindo a intensidade do parmesão ao frescor do pesto e à leveza das raspas de laranja

• Sugestões de consumo: Tábuas de queijos, bruschettas, massas, risotos, saladas e antepastos

• Harmonização: Tomate Confit Os Loucos da Conserva, Tomate Seco Vale Fértil, Caponata de Berinjela Os Loucos da Conserva, Bruschetta Os Loucos da Conserva, Mel Florada de Eucalipto LamberHoney, Geleia de Figo Duas Irmãs, Lambrusco Sogno Italiano, espumantes brut, vinhos brancos e rosés secos

• Conservação: Manter refrigerado conforme orientação da embalagem.

Mais do que um queijo condimentado, este é um produto que carrega a tradição de Alagoa, referência nacional na produção de parmesões artesanais, enriquecida por uma combinação criativa de ingredientes que entrega uma degustação elegante, fresca e inesquecível.